用料：
- 草鱼肚 1块
- 红辣椒 1个
- 葱 2根
- 姜 一块
- 蒜 2个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
小贴士：
蒸鱼的锅里要放点料酒蒸去腥，喜欢吃辣的剁两个小米椒一起炒更好吃，家里有小孩不吃辣所以我用的大红椒没辣味缺点味道，
做法：
- 1. 鱼洗净后切刀花，散盐腌15分钟，切姜片塞到刀花里，放锅里蒸8分钟，按我这样切刀花鱼骨完整不碎，不易卡骨头哟
- 2. 辣椒切粒，放盐腌5分钟，腌出的水份倒掉，葱切花备用
- 3. 大蒜切小粒，姜蘑末，这里没拍到姜末的照片
- 4. 油锅下油三勺烧热下蒜粒爆香
- 5. 下姜末辣椒粒炒一下下生抽炒至辣椒断生
- 6. 起锅前放葱白拌两下，然后趁热把炒好的辣椒均匀的铺在蒸好的鱼上就行啦，最后撒上葱花
- 7. 成品图