剁椒鱼块的做法

• 1.鱼洗净后切刀花，散盐腌15分钟，切姜片塞到刀花里，放锅里蒸8分钟，按我这样切刀花鱼骨完整不碎，不易卡骨头哟

• 2.辣椒切粒，放盐腌5分钟，腌出的水份倒掉，葱切花备用

• 3.大蒜切小粒，姜蘑末，这里没拍到姜末的照片

• 4.油锅下油三勺烧热下蒜粒爆香

• 5.下姜末辣椒粒炒一下下生抽炒至辣椒断生

• 6.起锅前放葱白拌两下，然后趁热把炒好的辣椒均匀的铺在蒸好的鱼上就行啦，最后撒上葱花

• 7.成品图