农家月子菜之一（乌鸡冬瓜煲）的做法

• 1.准备冬瓜切皮，切成正方形方块。

• 2.大白菜150克，切块

• 3.油菜掰开洗净晾干

• 4.冷冻乌鸡250克

• 5.用炒锅放油将葱、姜、蒜爆香加入豆豉油

• 6.炖锅内放入乌鸡，加水一半煮沸腾

• 7.开锅大火10分钟，撇去沫子

• 8.放入冬瓜、白菜、油菜 、香菇 盐适量白胡椒少许

• 9.关火加入一油炸鸡蛋或者少许苹果块，盖上盖子闷一下！本汤色彩分明，颜色靓丽，自然成型。