五彩杂酱面

五彩杂酱面
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健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

面条 250g
李锦记美味黄豆酱 100g
李锦记天成一味特级鲜酱油 30g
甜面酱 100g
肉末 50g
卤牛肉 15g
火腿肠 15g
生粉 15g
葱姜 适量

五彩杂酱面的做法

  • 五彩杂酱面的做法图解1

    1.准备好李锦记美味黄豆酱和李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 五彩杂酱面的做法图解2

    2.香菇,胡萝卜切碎;葱姜切末。准备好肉末和甜面酱。

  • 五彩杂酱面的做法图解3

    3.黄瓜,胡萝卜,卤牛肉,火腿肠,梨切成长6cm,宽0.5cm的小段。留出的黄瓜切薄片,在圣女果的上三分之一处切开,留顶部分备用。

  • 五彩杂酱面的做法图解4

    4.锅烧热倒油,油热爆香葱姜,倒入肉末煸炒。待肉末变色加入香菇碎和胡萝卜碎继续煸炒。

  • 五彩杂酱面的做法图解5

    5.依次倒入李锦记特级鲜酱油,李锦记美味黄豆酱,最后放入甜面酱。

  • 五彩杂酱面的做法图解6

    6.加入适量清水煮开。

  • 五彩杂酱面的做法图解7

    7.转小火加入水淀粉。一边加一边搅拌,待酱汁粘稠即可关火。炸酱面的酱料就做好了。

  • 五彩杂酱面的做法图解8

    8.先美美的来一张。

  • 五彩杂酱面的做法图解9

    9.起锅加清水半锅煮开。烧水的同时摆盘。

  • 五彩杂酱面的做法图解10

    10.水煮开加入面条煮熟。

  • 五彩杂酱面的做法图解11

    11.面条捞进盘,倒上熬好的酱料,一盘美美的炸酱面就做好了!

小贴士

生抽和黄豆酱已经有咸了,所以烹饪过程中不需要再加入盐;淀粉容易沉淀,加之前要搅拌均匀!加入时要边倒边搅拌酱料,防止糊锅。黄豆酱和生抽味道都很鲜,所以鸡精也不需要再加了。

本菜谱由zz记忆微凉上传

五彩杂酱面的家常做法

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