芹香黄豆粒

芹香黄豆粒
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健康功效

黄豆:利尿
芹菜:平肝

食材用料

白洋葱 半份
自制剁椒 一勺
李锦记天成一味特级酱油 2勺
少许
葱油 1勺

芹香黄豆粒的做法

  • 芹香黄豆粒的做法图解1

    1.准备好李锦记天成一味特级酱油一瓶。

  • 芹香黄豆粒的做法图解2

    2.黄豆提前一夜泡发,然后放入开水锅中煮半个小时。煮的时候要加入姜,花椒,八角,盐,煮好后捞出控水晾凉备用。

  • 芹香黄豆粒的做法图解3

    3.白洋葱切成小丁装碗备用。红剁椒取出一小碟备用。

  • 芹香黄豆粒的做法图解4

    4.芹菜切成小粒放入开水中烫两三分钟变成碧绿色,捞出放凉水中拔凉。控水备用。

  • 芹香黄豆粒的做法图解5

    5.所有的食材都放入一个大碗中,然后加入李锦记酱油,再加入别的调料。

  • 芹香黄豆粒的做法图解6

    6.所有调料都放入:葱油,麻油,味精,盐,白糖,米醋

  • 芹香黄豆粒的做法图解7

    7.然后用筷子拌匀所有的食材和调料。最后装盘前淋上香油,稍微拌匀即可。

  • 芹香黄豆粒的做法图解8

    8.就这样一道色香味俱全的芹香黄豆就做好了

小贴士

黄豆要提前泡软,然后就好煮了。我都是头一晚上泡好,第二天早上就可以煮了,注意盐不要放太多,因为酱油本身就咸,香油一定要最后放。葱油和麻油都是提前熬好的,麻油是麻椒熬制的

芹香黄豆粒的家常做法

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