蒸腊鱼的做法

• 1.备好食材（我的腊鱼是晒干后剁好了放冰箱冷冻的）

• 2.热锅加水，能盖住鱼就可以了。

• 3.把腊鱼冲洗干净

• 4.温水把鱼放进去煮沸腾后一分钟即可，捞出来沥干水。

• 5.把腊鱼放盘子里摆好，生姜和大蒜，葱和辣椒切碎。均匀的撒在腊鱼上面。

• 6.再均匀的淋入李锦记蒸鱼豉油

• 7.蒸锅加小半锅水，放入蒸架大火煮沸腾。

• 8.水沸腾后关小火，（以免热气伤手）把腊鱼盘子放进去盖上盖子大火蒸十分钟关中火蒸十分钟即可。

• 9.蒸好后焖两分钟再开盖子，香！

• 10.起锅摆盘

• 11.再把香油倒点在蒸腊鱼的盘子里的汤水里，拌匀再淋入摆好盘的腊鱼上面。

• 12.成品图上桌即食