过油肉的做法

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用料：
蒜苔半斤
鸡肉 1块
洋葱半个
木耳 10克
蒜 1个
姜 1片
葱半个
淀粉 10克
面粉 5克
油适量
老抽 5克
盐 5克

小贴士：

木耳，用开水泡3秒

做法：

1. 蒜苔切断，洋葱切小快，蒜切片，姜切沬，葱切断
2. 鸡肉切片，用面粉和淀粉拌一拌
3. 锅上油7成热下鸡肉片，炸成金黄色，就好了，锅里留油，5克
4. 油7成热下，葱，蒜，姜，炒出香味，下蒜苔和洋葱，炒一炒，放炸好的鸡肉片，在炒一下放老抽
5. 成品图