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五色合菜
健康功效
韭菜:补肾
红椒:开胃、消食
鸡蛋:润燥
五色合菜的做法
![五色合菜的做法图解1]()
1.李锦记旧庄蚝油备用
![五色合菜的做法图解2]()
2.豆芽清洗干净后控水，韭菜和红椒切段，鸡蛋打入碗中（滴入几滴料酒），水发木耳撕小朵，葱切花、蒜切片
![五色合菜的做法图解3]()
3.锅里油烧热，放入打散的蛋液
![五色合菜的做法图解4]()
4.凝固后翻面，用筷子挑散，炒至全部凝固盛出
![五色合菜的做法图解5]()
5.锅里再放油，下入葱蒜炒香，放入豆芽煸炒一分钟
![五色合菜的做法图解6]()
6.放入红椒，翻炒均匀
![五色合菜的做法图解7]()
7.加入“李锦记旧庄蚝油”翻炒均匀
![五色合菜的做法图解8]()
8.放入韭菜，翻炒均匀
![五色合菜的做法图解9]()
9.将鸡蛋和木耳放入，翻炒均匀
![五色合菜的做法图解10]()
10.加盐调味，翻炒均匀
![五色合菜的做法图解11]()
11.盛盘即可
![五色合菜的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
鸡蛋不要炒老了；先将豆芽和红椒炒至断生，再放入易熟的韭菜；“李锦记旧庄蚝油”已含盐，最后调味要根据自家口味适当调整。
五色合菜的家常做法
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