五色合菜

五色合菜
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健康功效

韭菜:补肾
红椒:开胃、消食
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

李锦记旧庄蚝油 一汤匙
豆芽 150克
水发木耳 适量
油(分两次用) 适量
葱蒜 各适量
适量

五色合菜的做法

  • 五色合菜的做法图解1

    1.李锦记旧庄蚝油备用

  • 五色合菜的做法图解2

    2.豆芽清洗干净后控水,韭菜和红椒切段,鸡蛋打入碗中(滴入几滴料酒),水发木耳撕小朵,葱切花、蒜切片

  • 五色合菜的做法图解3

    3.锅里油烧热,放入打散的蛋液

  • 五色合菜的做法图解4

    4.凝固后翻面,用筷子挑散,炒至全部凝固盛出

  • 五色合菜的做法图解5

    5.锅里再放油,下入葱蒜炒香,放入豆芽煸炒一分钟

  • 五色合菜的做法图解6

    6.放入红椒,翻炒均匀

  • 五色合菜的做法图解7

    7.加入“李锦记旧庄蚝油”翻炒均匀

  • 五色合菜的做法图解8

    8.放入韭菜,翻炒均匀

  • 五色合菜的做法图解9

    9.将鸡蛋和木耳放入,翻炒均匀

  • 五色合菜的做法图解10

    10.加盐调味,翻炒均匀

  • 五色合菜的做法图解11

    11.盛盘即可

  • 五色合菜的做法图解12

    12.成品图

小贴士

鸡蛋不要炒老了;先将豆芽和红椒炒至断生,再放入易熟的韭菜;“李锦记旧庄蚝油”已含盐,最后调味要根据自家口味适当调整。

本菜谱由随遇而安_晨上传

五色合菜的家常做法

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