用料：
- 豆腐 500克
- 胡萝卜 100克
- 圆白菜 适量
- 油 适量
- 味极鲜 1勺
- 盐 适量
- 姜 3片
- 鸡精粉 适量
小贴士：
炸豆腐时火候不要太大，豆腐煎的太过，太硬影响酥软口感。可以把圆白菜换成油菜，味道一样美哒哒！亲们一起来吃美味的营养菜吧
做法：
- 1. 准备好豆腐，圆白菜，胡萝卜，圆白菜手撕成片，豆腐切方块，胡萝卜切片待用
- 2. 锅内倒油热锅待升温加热后，放入豆腐块，煎至微黄
- 3. 待豆腐定型几分钟后翻面，至两面煎至微黄酥软，捞出备用
- 4. 胡萝卜过油方便翻炒入味
- 5. 重新开灶倒油热锅，加入姜片爆香，放入圆白菜翻炒
- 6. 待圆白菜上色微软后加入豆腐继续翻炒，让圆白菜与炸软的豆腐完美契合
- 7. 加入提前过油的胡萝卜，放入适量盐，1勺味极鲜，继续翻炒
- 8. 加入鸡精粉翻炒，出锅上盘
- 9. 营养丰富，好吃极了，