攸县米粉的做法

• 1.将攸县米粉提前用温水泡发。

• 2.芹菜叶洗净，不要切碎。

• 3.坐锅，煮一锅水。

• 4.调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙李锦记特鲜酱油，可以不放味精了。

• 5.舀一些开水冲在碗里做汤。

• 6.将泡发的米粉放漏勺里，浸在开水里烫30秒，提起，抖几下，抖落多余水分，将粉倒扣在汤碗里。

• 7.继续烫芹菜叶。

• 8.把烫熟的芹菜叶放在一边，舀一勺牛肉辣酱，再来一点点剁椒，味道真鲜，可以与粉店的媲美。