平菇:活血化瘀 鸡蛋:养血 料酒:活血化瘀
1.李锦记旧庄蚝油
2.备好食材
3.平菇去根洗干净,用手撕成条。
4.鸡蛋打入碗里先打散,再加入盐、料酒和少许水,继续打匀。
5.热锅冷油,倒入鸡蛋。
6.八分熟就盛起,我这有点儿老了。
7.另其油锅,放入葱白末煎香,然后倒入菇。
8.翻炒一分钟后加入盐。
9.再加蚝油。
10.翻炒至有些软后倒入鸡蛋。
11.炒几下就出锅装盘。
炒鸡蛋不需要加味精或鸡精,否则就适得其反。
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