芹菜:平肝
1.李锦记蚝油。
2.准备好原材料。
3.芹菜摘取叶子洗干净,切成三厘米左右的段儿。
4.豆干儿也切成条。
5.冷锅热好油,倒入芹菜,大火翻炒。
6.稍变色后加入盐。
7.拨入少量水翻炒。
8.七分熟时倒入豆干儿,继续翻炒。
9.加入蚝油
10.三十秒后,加入味精出锅。
11.装盘。
热锅大火快速翻炒,芹菜才又脆又绿。
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