用料：
- 白菜 400克
- 李锦记蚝油 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、炒白菜时要注意火候，白菜不能炒太久，水分很多。2、勾芡不易太浓稠，薄薄地就好。看上去晶莹剔透，让人很有食欲感。
做法：
- 1. 将白菜冲洗干净，控干水分。
- 2. 准备李锦记蚝油备用。
- 3. 白菜切宽一点的丝。白菜叶和白菜头分开放，因为白菜头先下锅。
- 4. 锅里放入适量的油烧至8层热放入白菜头翻炒片刻。
- 5. 再放入白菜叶翻炒断生。
- 6. 炒至白菜断生放入盐，蚝油翻炒均匀，用少许的水淀粉勾芡快速翻炒几下即可出锅装盘。
- 7. 一道美味的蚝油白菜就展现在你面前咯。