1.材料清单
2.加入玉米油40克
3.加入清水或同等量的牛奶
4.加糖15克和盐1克
5.用打蛋器低速搅打 使油和水融合 糖溶解于水中
6.大约40秒左右
7.加入蛋黄再加入香草精
8.打散蛋黄不要打发
9.过筛全部的低筋粉
10.用打蛋头捣匀低筋粉 防止面粉飞扬
11.再用打蛋器低速搅打 时间大约30秒左右
12.电动打蛋器可以一次过筛面粉 如果是手动要分三次加入
13.用橡皮刮刀沿着四周将面粉翻拌均匀
14.一道美味戚风蛋糕的蛋黄糊就做好了
15.我是李振平 来香哈一起交流吧!
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