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酸菜鱼
食材用料
鱼 | 酸菜，酸豆角，泡椒，生姜，辣椒，胡椒，花椒，盐，糖，料酒，蒜头，芝麻油。 |
酸菜鱼的做法
![酸菜鱼的做法图解1]()
1.鱼洗净，去骨，切片
![酸菜鱼的做法图解2]()
2.鱼片腌制15分钟。白酒，胡椒粉，芝麻油，盐
![酸菜鱼的做法图解3]()
3.鱼骨，鱼头另外分别切开
![酸菜鱼的做法图解4]()
4.所有食材备齐，依次下锅。辣椒，大蒜头，花椒，生姜，酸豆角，酸菜，下锅炒。加入鱼头，鱼骨炒炒。加适量水煮15分钟加鱼片
![酸菜鱼的做法图解5]()
5.最后鱼出锅后淋上花椒，辣椒油。加点香菜即可
酸菜鱼的家常做法
（全部）
鱼 | 酸菜，酸豆角，泡椒，生姜，辣椒，胡椒，花椒，盐，糖，料酒，蒜头，芝麻油。 |
1.鱼洗净，去骨，切片
2.鱼片腌制15分钟。白酒，胡椒粉，芝麻油，盐
3.鱼骨，鱼头另外分别切开
4.所有食材备齐，依次下锅。辣椒，大蒜头，花椒，生姜，酸豆角，酸菜，下锅炒。加入鱼头，鱼骨炒炒。加适量水煮15分钟加鱼片
5.最后鱼出锅后淋上花椒，辣椒油。加点香菜即可
