用料：
- 粉丝 一份一块半或者两块
- 胡萝卜丝 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 两个
- 豆角粒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 十三香 适量
- 麻辣鲜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
小贴士：
注意掌握火候，要不然弄豆瓣酱回粘锅。
做法：
- 1. 做好提前准备，豆角可有可无。我这个是再不吃就坏掉了，所以你懂的。
- 2. 事先把鸡蛋炒好，然后打出来。关小火油温七成热放入豆瓣酱，搅一两分钟放入葱花翻炒。
- 3. 然后放入豆角粒，因为不容易熟，所以就先放。这时间开中火翻炒！！
- 4. 豆角炒至变色加入胡萝卜丝。
- 5. 炒一会放入包菜炒至变色软化。
- 6. 加入事先炒好的鸡蛋捣碎。
- 7. 放入盐，味精，鸡精，十三香，麻辣鲜，辣椒面，生抽，老抽翻炒
- 8. 翻炒均匀开小火放入粉丝，然后把粉丝和菜炒至均匀。然后开大火，快速翻炒即可出锅。开吃了◖|´⌣`*|◗·˳♪⁎˚♫