三黄鸡 | 盐 |
李锦记耗油 | 李锦记酱油 |
葱姜 |
1.李锦记酱油,李锦记天成一味鲜酱油备用!
2.三黄鸡一只要小一点,买回来洗净控干水分!
3.由里到外全部抹上盐,有海盐最好,没有就用精盐!
4.倒入李锦记耗油,天成一味鲜酱油!
5.给鸡的全身抹均匀,依然是由里到外抹均匀再按摩片刻,腌制3-4个小时,不用放冰箱也可以!
6.电饭煲刷点油,放入葱姜,花椒铺底!
7.将鸡放入摁煮饭键,时间到了自动停止时给鸡翻个面再次摁入煮饭键,时间到了焖十分钟再出锅!用筷子插入没有血水,一插就透及为熟!
8.出锅装盘!
鸡要选小的方便入味及熟,翻面的时候要小心不要把鸡的表皮碰坏影响外观!