红烧胖头鱼的做法

• 1.将胖头鱼去腮，去鳞去内脏，洗净。

• 2.准备调料。

• 3.锅中放油加热，放入鱼煎制。

• 4.当两面金黄时放入葱末红辣椒香叶八角桂皮和香其酱爆香。

• 5.锅中加水，放入其他调料。

• 6.水要没过鱼身。

• 7.大火烧开转中火炖煮约半小时，收浓汤汁。

• 8.装盘食用。