鲜肉元宝馄饨的做法

• 1.先准备好李锦记的旧庄蚝油和味特鲜酱油。

• 2.将面粉倒入盆中，加适量水，用筷子搅成棉絮状，再揉成光滑的面团，面团要硬些。醒发20分钟，这个时间制作馅料。

• 3.先将肉剁成馅。

• 4.再将葱，姜剁碎放入肉馅。

• 5.依次放入蚝油，盐，胡椒面，五香粉，鸡蛋，花生油，放入适量清水。

• 6.用筷子顺时针搅拌匀。馅料调好了。

• 7.将面团分成四份，用幹面杖先幹成稍薄的长片。

• 8.再用压面机，先调较厚的压一遍，再调较薄的压一遍，依次压到最薄的厚度就好了，再用刮刀切成方形的小片。

• 9.把馅放入面皮。

• 10.对折捏好

• 11.将中间的两角往里折，

• 12.边缘往上翘

• 13.两角捏在一起

• 14.依次包好

• 15.锅里放水烧开，这时调汤料

• 16.找一个碗，倒入适量味特鲜酱油，倒入小半碗白开水，备用。

• 17.开锅，下入馄饨，煮制全漂浮上来，加半碗凉水，再煮开，就好了

• 18.将煮好的馄饨盛入调好的汤汁中

• 19.放一点盐，一些虾皮，香菜，再淋上两滴香油，香喷喷的馄饨就做好了，再来个炸油饼，茶叶蛋，营养又美味的早餐就齐活了。