干锅花菜的做法

• 1.准备李锦记旧庄耗油

• 2.将花菜切小朵备用

• 3.将洋葱切丝

• 4.将蒜苗切段

• 5.将蒜瓣切片，干红椒切圈，姜切片

• 6.先将花菜加盐浸水泡一会

• 7.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水，倒点料酒，加入姜片，开大火煮一会（就是焯水）

• 8.将焯过水的五花肉切片

• 9.另起一锅，锅里加水开大火，水开倒入花菜焯水40秒捞出

• 10.看图这是焯过水的花菜

• 11.热锅给少许油，倒入五花肉煸炒

• 12.看图五花肉的油被逼出来了，盛盘备用

• 13.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒

• 14.看图已经炒出红油了

• 15.倒入蒜瓣，干红椒煸炒出香味

• 16.倒入五花肉翻炒

• 17.倒入蒜苗煸炒

• 18.再加入花菜翻炒片刻

• 19.加入李锦记耗油一勺

• 20.加入一小勺盐

• 21.给少许糖和十三香

• 22.翻炒均匀后关火

• 23.干锅刷点油

• 24.倒入洋葱丝

• 25.将炒好的花菜盛入，吃的时候加热就行了（这个锅带酒精炉的，没有的话可以用砂锅也行）

• 26.成品图，是不是很诱人呢！