奶酪酸奶紫薯球的做法

• 1.酸奶提前冻好备用，家里新飞冰箱专用冻冰格的模子，两排的冰格我冻了两排零一排酸奶足够。

• 2.紫薯中大个2个，大个白红薯半个分别切片，放蒸帘上隔水蒸熟。

• 3.蒸熟紫薯装盘，里面撒上白糖适量，用棒槌捣成薯泥。

• 4.蒸熟的白红薯也装盘，同上撒上适量白糖，用棒槌捣泥。

• 5.炼奶倒满锡纸，我后来又另外加了一些炼奶，算好倒满正够，所以锡纸倒满。

• 6.红薯倒进三分之一炼奶，紫薯倒进三分之二炼奶，然后戴上一次性手套抓匀备用（先抓白红薯再抓紫薯省的染色）。

• 7.抓均匀的紫薯和红薯泥分别团成圆球。

• 8.冻好的酸奶块放进隔着冰水的碗里备用，放进冰水里是为了防止融化。

• 9.薯球压扁成饼状，中间放一个酸奶块。

• 10.薯泥分别捏在酸奶块四周，然后再团成圆球。

• 11.全部团好备用。

• 12.鸡蛋打散成液，面包糠和椰丝适量混合装盘。

• 13.薯球鸡蛋液里滚一圈，再面包糠里转转就ok了，然后烤盘摆好，剩下的材料防止浪费我加了些香蕉一起烤。

• 14.香蕉裹的过程同薯球。

• 15.烤箱预热180度烤盘进烤箱烤制，观察外面的面包糠椰丝转黄变脆就可以关火了。（烤制的步骤可以改成油炸，那样口感更好）

• 16.咬一口在嘴里，唇齿留香。