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蒸鱼豉油烧花菜
蒸鱼豉油烧花菜的做法
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解1]()
1.准备所需食材和李锦记蒸鱼豉油
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解2]()
2.花菜用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后晾干水分
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解3]()
3.肉切片、红尖椒切圈、大蒜去皮切小粒
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解4]()
4.热锅放入肉，小火慢慢煽炒出油，再适量加入植物油
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解5]()
5.倒入蒜末、红辣椒圈，快速翻炒均匀
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解6]()
6.将肉推至一边，倒入花菜翻炒几下
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解7]()
7.接着和肉一起翻炒均匀
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解8]()
8.倒入2勺蒸鱼豉油
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解9]()
9.翻炒几下后，小火盖上盖子焖一分钟左右
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解10]()
10.开盖加入少许盐，鸡精炒匀即可
![蒸鱼豉油烧花菜的做法图解11]()
11.装盘品尝！
小贴士
1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的，如果你喜欢的是那种酥烂的口感，可以将花菜焯水后再炒。
3、炒花菜油的用量一定要多一些才够香，用有点肥的肉来煸炒，肥肉油脂也会让花菜的味道更香，用五花肉最好。
4、煸炒时不要加水，注意火候，中小火
蒸鱼豉油烧花菜的家常做法
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