排骨:补肾
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
李锦记天成一味特级鲜酱油 | |
李锦记卤水汁 | 盐 |
鸡精 | 清水 |
香叶 | |
1.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁
2.锅中倒入清水,放入排骨焯熟
3.排骨捞出洗净沥干水分备用,胡萝卜去皮洗净滚刀切块
4.准备好材料,姜切片,蒜拍扁、葱切葱花备用
5.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
6.放入排骨翻炒至裹上糖色
7.放入姜、蒜、葱翻炒出香味
8.放入八角、桂皮,香叶翻炒均匀
9.加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁翻炒均匀
10.加入适量的清水,大火烧开转中小火炖煮二十五分钟
11.放入胡萝卜,继续炖煮十五分钟
12.加入适量的盐和鸡精,转大火收汁即可
13.成品图