宫保杏鲍菇的做法

• 1.准备好材料。

• 2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。

• 3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

• 4. 锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水，杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。

• 5.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。

• 6.倒入青椒翻炒至青椒断生。

• 7.倒入香油和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。

• 8.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。

• 9.装盘上桌。