用料：
- 猪肉（半肥瘦） 200克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 香菇（干） 8朵
- 木耳（干） 5克
- 姜 5克
- 蒜 8克
- 葱 5克
- 李锦记天成一味鲜酱油 一汤匙
- 李锦记卤水 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 清水 小半碗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 五香粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 水淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好李锦记天成一味鲜酱油、卤水
- 2. 木耳、香菇提前泡发
- 3. 胡萝卜、黄瓜切菱片，木耳切小块，香菇切片备用
- 4. 蒜拍碎、姜切丝、葱切葱花备用
- 5. 猪肉用料理机打成泥，
- 6. 放入李锦记天成一味鲜酱油、白胡椒粉、五香粉、盐，鸡精、鸡蛋
- 7. 顺时针一个方向搅打上劲
- 8. 手沾水后把肉蓉放入手心里，然后用虎口挤出丸子形状
- 9. 然后用汤匙刮下来
- 10. 锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至金黄色
- 11. 捞出控油备用
- 12. 锅中倒入适量清水烧开后放入木耳、香菇、胡萝卜、黄瓜焯熟捞出沥干水分备用
- 13. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜葱爆香
- 14. 放入木耳、香菇、胡萝卜、黄瓜翻炒均匀
- 15. 放入丸子翻炒均匀
- 16. 加入李锦记天成一味鲜酱油、盐、鸡精、白糖、清水大火烧开转小火煮5分钟
- 17. 淋上少许水淀粉勾芡即可出锅。
- 18. 成品图
