调制涮羊肉佐料

调制涮羊肉佐料
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食材用料

纯芝麻酱 500克
自制韭菜花 3勺
玫瑰腐乳 4块
自然鲜酱油 1勺
老陈醋 半勺
盐(随意) 少许
温水 适量

调制涮羊肉佐料的做法

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解1

    1.准备涮羊肉调料食材

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解2

    2.芝麻酱倒入干净盆中,加入糖和少许盐,分次加入温水开始调制

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解3

    3.加温水调料时芝麻酱会变浅,而且感觉很费劲,这是正常现像,还要继续分次加温水慢慢调开

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解4

    4.直到用勺舀起顺延落下即可

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解5

    5.然后倒入韭菜花搅拌匀

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解6

    6.在倒入提前碾碎的腐乳搅拌匀(可加入适量腐乳汁一起与腐乳块碾碎)

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解7

    7.随后把蚝油,自然鲜酱油,老陈醋,香油加入第六步中搅拌均匀即可完成涮羊肉佐料调制过程。

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解8

    8.是不是很简单啊!涮羊肉佐料完成了,一次用不完余下放干净玻璃瓶中盖上盖入冰箱保存一段时间。

  • 调制涮羊肉佐料的做法图解9

    9.来一张成品图摆放摆放。

小贴士

提示:芝麻酱选购纯芝麻酱,而不是混合麻酱,调制中切记用油来调芝麻酱,记住是用温水分次加入慢慢调稀后才可以加入其它调料提鲜。随个人口味可以单独炸一碗辣椒油吃时添加佐料中即可。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

调制涮羊肉佐料的家常做法

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