紫薯发糕的做法

• 1.紫薯入锅蒸熟，趁热压成紫薯泥。

• 2.拿一个干净的容器把面粉，紫薯泥，白糖，酵母放在一起。

• 3.往容器里缓慢的加入纯净水，边倒边搅拌。

• 4.合成面团即可。

• 5.把面团放入蛋糕模具，盖好保鲜膜，放入烤箱最下面第二层发酵，底层烤盘放入一碗热水，把发酵时间调到50分钟。或放入温暖处发酵。

• 6.发酵好的样子。

• 7.拿红枣平铺在发糕表面，或其他喜欢的食材，入锅大火蒸30分钟后关火，先别急着打开锅盖，需闷五分钟即可出锅。

• 8.蒸好后晾凉，脱模成功。

• 9.切口发糕，看看内部组织，满满的蜂窝状，软软的。