腐竹土豆丝的做法

做法：

• 1. 腐竹用水泡至软
• 2. 土豆、胡萝卜切粗丝（因为腐竹是粗的）
• 3. 耗油、豆瓣酱、辣椒酱调成淋汁
• 4. 姜、蒜切丝
• 5. 起油锅后放姜、蒜翻炒，在放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，加水闷一会儿
• 6. 加入调料汁，加入腐竹，烧到汤汁干
• 7. 收汁，盛盘