土豆:和胃 胡萝卜:清热解毒 腐竹:补血、护齿、保护骨骼
1.腐竹用水泡至软
2.土豆、胡萝卜切粗丝(因为腐竹是粗的)
3.耗油、豆瓣酱、辣椒酱调成淋汁
4.姜、蒜切丝
5.起油锅后放姜、蒜翻炒,在放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒一会儿,加水闷一会儿
6.加入调料汁,加入腐竹,烧到汤汁干
7.收汁,盛盘
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