用料：
- 鱿鱼须 400克
- 李锦记黄豆酱 2勺
- 李锦记天成一味鲜酱油 适量
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜瓣 2个
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
鱿鱼须过水的时间尽量快点，可保持鱿鱼肉质鲜嫩。
因为是大火快速翻炒所以要提前做好准备，把所有材料备齐。
做法：
- 1. 准备好李锦记黄豆酱和天成一味特别鲜酱油。
- 2. 鱿鱼须处理干净，辣椒洗净备用。
- 3. 辣椒切小块，蒜瓣，姜切碎备用。
- 4. 鱿鱼须切成段备用。
- 5. 锅中烧开水，加入料酒，然后放入鱿鱼须焯水片刻后捞出。
- 6. 沥干水分备用。
- 7. 锅中倒入适量油烧热，下入姜蒜爆香、再加入黄豆酱。
- 8. 把黄豆酱炒香。
- 9. 然后加入鱿鱼须爆炒片刻。
- 10. 再加入辣椒翻炒至断生。
- 11. 最后加入适量的李锦记天成一味特级鲜酱油翻炒片刻既可。
- 12. 成品，此菜我没有再另外加盐，因为黄豆酱和酱油的咸度我己经觉得刚刚好，（到底是否再放盐就看你自己的口味了）