团团圆圆糯米丸子的做法

• 1.将糯米清洗干净。

• 2.紫甘蓝清洗干净切丝，再加适量的开水倒入料理机内榨汁。

• 3.把榨好的紫甘蓝汁用筛网过滤后浸泡糯米。（渣渣熬粥）

• 4.盖上保鲜膜放冰箱隔夜浸泡（至少浸泡4小时）。

• 5.猪肉沫里加入盐 、胡椒粉 、香油、 生抽、 淀粉、 鸡蛋清 、耗油 、老抽。

• 6.浸泡隔夜的糯米把水分控干净，猪肉沫顺着一个方向搅拌均匀上劲。

• 7.把猪肉沫摔打捏成圆球状。

• 8.表面均匀的裹上糯米粒。

• 9.全部裹好以后摆在电饭煲笼屉上。

• 10.电饭煲内胆倒入适量的水，放上笼屉，也可上锅蒸，水烧开后大约20分钟即熟。

• 11.按蒸煮键即可。

• 12.出锅喽。

• 13.软糯可口，加上肉的鲜美，直流口水。