
用料:
- 筒骨 850g
- 干鱿鱼须 2条
- 花生 100g
- 干百合 30g
- 薏米 50g
- 蜜枣 2个
- 蒜末 适量
- 姜 3片
- 李锦记特级鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 准备食材之一。
- 2. 必备的李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 3. 将干鱿鱼须和干百合浸泡半小时后,将鱿鱼撕成细条,百合洗净待用。
- 4. 锅内放水煲滚,放入骨头飞水,洗净浮沫和血污。
- 5. 煲锅放适量水,将骨头鱿鱼须花生薏米百合蜜枣姜片一起放入,先大火煲半小时,转小火慢煲一小时。
- 6. 煲好了,加盐调味。
- 7. 取一酱料小碗,倒入适量的李锦记鲜酱油。
- 8. 起油锅,放适量油,倒入蒜末爆香,熄火。
- 9. 将热油和蒜末铲入酱油碗中,蘸料做好了,好鲜好香!
- 10. 将汤渣捞起装碟,蘸料碗摆上,再盛上一碗浓香骨头汤,有汤有菜真好!