黄油:活血化瘀
低筋面粉 | |
细砂糖 | 蔓越莓干 |
蛋黄 | 奶粉 |
蛋液(刷表面) |
1.准备食材。
2.蔓越莓切碎。
3.黄油室温软化。
4.打发至羽毛状。
5.加入奶粉和细砂糖。
6.打发至糖化。
7.分次加入蛋黄,每次打发到黄油和蛋黄完全混合。
8.打发至蓬松2倍大。
9.筛入低筋面粉。
10.用手揉成一个光滑面团。
11.加入蔓越莓干。
12.把蔓越莓干和面团揉匀。
13.然后装入保鲜袋,擀成1厘米厚的薄片。
14.剪开保鲜膜,用刀把面片切成4.5x4.5厘米的小正方形。
15.把面片整齐的摆放到烤箱上,刷上蛋黄液。
16.烤箱预热上火170度,下火150度,把蔓越莓片送入烤箱,烤二十分钟左右。
17.烤好后冷却装入盘中,放凉后更酥脆。
18.效果图。