清蒸黄花鱼的做法

• 1.李锦记蒸鱼豉油备用

• 2.葱切葱丝，姜切姜丝，辣椒切丝备用

• 3.黄花鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，反正面用刀割两下，好入味

• 4.用盐和料酒把鱼涂抹全身，鱼肚子里塞满葱姜丝，盘底和鱼身上也放一些，腌20分钟

• 5.锅里烧开水，把鱼盘放进蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸10分钟

• 6.蒸好的鱼，去掉葱丝姜丝，倒出鱼盘里的水，鱼身上放葱丝辣椒丝装饰，表面淋上蒸鱼豉油

• 7.锅里放适量花生油烧热

• 8.把油淋在鱼身上就好了