排骨:保护神经系统 土豆:和胃 胡萝卜:清热解毒
1.准备李锦记酱油,料酒
2.葱姜切片,陈皮、干山楂,花椒、桂皮、八角准备好
3.排骨洗净控干水份
4.土豆,胡萝卜切滚刀块
5.热油爆香葱姜陈皮
6.放排骨翻炒倒料酒,李锦记酱油炒匀上色
7.加温水烧开撇净浮沫,加入桂皮、花椒、八角,干山楂转小火慢烧
8.待排骨能咬动时放土豆,胡萝卜,盐烧透
9.熟透放入味精调匀
10.盛碗开吃
炖排骨时放几颗干山楂肉易炖透吃着好消化不油腻。
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