圈圈饼干的做法

• 1.所需材料称重备用～

• 2.糖粉筛入黄油中拌匀～

• 3.倒入蛋液，搅匀～
  （这一步建议用电动打蛋器）

• 4.筛入低筋面粉，用手揉成光滑面团～

• 5.面团平均分成两份～

• 6.分别筛入抹茶粉和红曲粉～

• 7.用手和好两种面团～

• 8.取两个保鲜袋，分别装入抹茶面团和红曲粉面团，用擀面杖擀成两块大小一样的长方形，放冰箱冷藏20分钟～
  （擀的过程中不要心急）

• 9.冷藏后的两种面片，分别把两个保鲜袋的一面剪开～

• 10.趁着刚冷藏过的面片有些硬度，快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对，落在一起～

• 11.落在一起的红绿面片自下向上卷起～
  (这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉，带着保鲜膜面片不粘手，比较好操作，而且卷的过程中动作要缓，边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出，不要把保鲜膜卷到面里)

• 12.卷好的饼干卷，用保鲜膜裹住，放冰箱冷冻1个小时～

• 13.冷冻后的饼干卷，用刀切成薄厚均匀的饼干～

• 14.烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺油纸，整齐码入饼干，180℃烤20分钟～
  （15分钟饼干已经烤好，但是个人感觉时间略长些口感更佳）

• 15.20分钟～好漂亮的卷卷饼干～口感也是一级棒～～