金针菇:活血化瘀
1.菜谱中所用到的李锦记特级鲜酱油
2.金针菇切去蒂
3.捏散清洗干净,沥干水份,备用。
4.蒜头去衣剁成蒜蓉。
5.热锅放少许油,小火放蒜蓉炒热后关火
6.利用锅里的余温直接加盐,少许糖在锅里调味。(搅拌均匀令糖和盐融化即可)
7.金针菇用碟摆整齐,均匀撒上蒜蓉。
8.锅里烧开水摆上蒸架,放金针菇盖上锅盖大火蒸6分钟左右
9.金针菇蒸熟后会有很多汁水(不要倒掉)将汁水倒出碗里,加入李锦记特级鲜酱油,一点点糖,麻油,拌均匀
10.将调好的酱汁用勺子均匀淋在金针菇上。
11.撒上葱花,即可。超级好吃
1.炒蒜蓉要注意不能炒焦了,会影响口感。2.这道菜以咸为主,糖只加一点点提鲜。