西兰花:养肝
1.菜谱中所用到的李锦记蒸鱼豉油
2.西兰花切小块,用盐水泡洗半小时(因为西兰花表面凹凸更容易有农药残留)
3.锅里烧开水,将清洗干净的西兰花放入锅里,加入少许盐和油,焯至变色断生
4.焯好的西兰花,沥干水份,摆在盘子里,淋上李锦记蒸鱼豉油
5.成品图
西兰花焯水加盐,是保留碧绿的颜色。
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