土豆山药炖排骨的做法

• 1.土豆山药去皮洗净泡水待用

• 2.葱、姜、蒜、干辣皮、八角、胡椒粉、花椒粉、老抽、香醋混合料汁备用

• 3.排骨切断洗净备用

• 4.把排骨开水下锅撇去浮沫，放入葱、姜、料酒、盐少许盖盖炖煮十五分钟

• 5.排骨控水装盘，骨汤留着待用

• 6.锅中热油化糖色，下排骨翻炒片刻，加入事先调好的料汁一起继续翻炒出香

• 7.然后加土豆山药一起翻炒一会

• 8.加骨汤盖盖中火煮十五分钟

• 9.十五分钟后汤熬的差不多了，可以大火收汁

• 10.出锅装盘

• 11.配上米饭美味可口