奶香豆渣卷的做法

• 1.胡萝卜洗净切细，尽量细

• 2.没有鸡蛋，所以用的四个鹌鹑蛋

• 3.加入一饭勺面粉

• 4.加入奶粉

• 5.加入两饭勺清水

• 6.搅拌成无颗粒的稀糊

• 7.加入胡萝卜碎拌匀，最后的面糊是很稀的

• 8.此豆浆渣组成部分有黑豆，黑芝麻，花生，红豆，黄豆。所以颜色是酱紫的。
  加入白糖拌匀

• 9.热锅刷薄薄一层油，舀一勺面糊摊成薄饼，小火慢煎

• 10.多晃动锅，观察表面刚刚凝固时

• 11.用勺子抹上一层豆渣，不要太厚，不然待会儿卷的时候会被挤出来

• 12.不用翻面，多晃动锅，使其受热均匀，底部边缘变硬变黄即可出锅稍微吸吸油

• 13.趁热卷起来，接口处压在下面

• 14.用刀拉锯式切成小段，每切一段要把刀口擦擦，因为豆渣里含有水份会附在刀口上，擦拭干净再切以免影响美观

• 15.趁热享用味道更好，带走脆感的胡萝卜加上香甜的豆渣