用料：
- 鸡腿(三人量) 5个
- 香菇 5朵
- 尖椒（青椒） 1个
- 葱姜蒜 适量
- 油，盐，糖，生抽，老抽，耗油 适量
- 香其酱 一勺
- 六月香黄豆酱 一勺
- 小米辣 一个
小贴士：
盐最后放，酱料里的咸味就差不多！
做法：
- 1. 鸡腿提前解冻，香菇，尖椒洗干净
- 2. 鸡腿剔骨
- 3. 切块放料酒淹一下
- 4. 香菇切片，过水备用，葱切段，姜切片，蒜切碎备用，尖椒切菱形小块！
- 5. 鸡块过水后差不多就熟了，清水过一遍
- 6. 锅底放油，油温7成热
- 7. 放入香其酱和六月香黄豆酱炒香放入葱姜蒜小米辣
- 8. 炒出香味下鸡块和香菇，翻炒一下，放入料酒，糖，耗油，生抽，老抽
- 9. 加入青椒，盐，适量水，盖锅焖5分钟，
- 10. 收汤，出锅！