奶香软面包

奶香软面包
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋粉 200克
鸡蛋液 30克
酵母粉 2.5克
1.5克
蜂蜜水 适量

奶香软面包的做法

  • 奶香软面包的做法图解1

    1.牛奶和鸡蛋放入面包桶底部,然后加面粉,糖盐对角放中间放入酵母粉。

  • 奶香软面包的做法图解2

    2.开启和面功能,3个半程序,35分钟能出粗膜,放黄油继续和面

  • 奶香软面包的做法图解3

    3.放进黄油后,再继续和面25分钟才能出薄膜,就可以停止了

  • 奶香软面包的做法图解4

    4.揉好后继续在面包机桶按发酵功能发酵1小时,到体积增大,如图中

  • 奶香软面包的做法图解5

    5.发酵好的面团再次揉匀排气,分成均匀的小挤子

  • 奶香软面包的做法图解6

    6.小挤子一个个揉匀,整形,放进烤盘里,准备进行第2次发酵

  • 奶香软面包的做法图解7

    7.放进烤箱进行第二次发酵,38度发酵50分钟,里面放进①碗热水,发酵好后取出,进行160度预热五分钟

  • 奶香软面包的做法图解8

    8.面包放中下层160度烤15分钟,关火后焖一分钟

  • 奶香软面包的做法图解9

    9.取出面包,趁热刷上蜂蜜水,就是图中很有食欲,软香软香的!

  • 奶香软面包的做法图解10

    10.放到稍有余温就可以揪着吃了,看拉丝效果极佳

  • 奶香软面包的做法图解11

    11.就这样做好了一份超级奶香软面包!

小贴士

做面包注意:高筋粉,揉出膜,发酵到位,不可发酵过头,不可低温烤,高温烤也不行,调整好温度很重要!烤箱温度仅供参考

奶香软面包的家常做法

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