带鱼:补虚 料酒:低蛋白质
1.李锦记蒸鱼豉油
2.带鱼洗净
3.切段,加入盐、料酒、姜丝抓匀,醉15分钟
4.取一盘放入葱白、姜片
5.铺上鱼段
6.盖上保鲜膜,上蒸锅蒸
7.大约12分钟
8.取出换盘摆好(不摆拍就省掉),加入一勺蒸鱼豉油
9.炒锅热好油
10.鱼上撒少许葱花,油倒入鱼盘
11.趁热再加入蒸鱼豉油
12.再撒上葱花
分两次浇豉油更入味,蒸的时间不要太长,否则老了不好吃。
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