黄豆酱蒸边鱼的做法

• 1.蒸鱼所用的调料。

• 2.边鱼清理干净內脏，用半勺盐和料酒抹鱼身腌制15分钟左右

• 3.锅里摆上蒸架，大火烧开水

• 4.鱼肚內塞满姜丝，表面抹上一层黄豆酱，用筷子架在鱼碟上。（如图）

• 5.待水烧开后，放上边鱼大火蒸8分钟左右

• 6.蒸熟的鱼，取走筷子，淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上葱丝

• 7.热锅下油，将烧热的油均匀从鱼头淋到鱼尾。

• 8.成品图。