水果蛋糕

水果蛋糕
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健康功效

猕猴桃:养肝
火龙果:低蛋白质

食材用料

淡奶油 200克
糖粉 35克
蓝莓果酱 适量
彩色糖针 适量

水果蛋糕的做法

  • 水果蛋糕的做法图解1

    1.先把水果准备好,火龙果切成块,猕猴桃削皮,切成块,哈密瓜切小块

  • 水果蛋糕的做法图解2

    2.淡奶油加糖粉,中速打发到清晰有纹路,像蛋白湿性发泡一个样子

  • 水果蛋糕的做法图解3

    3.准备一个六寸戚风蛋糕丕,一切二,像图中那样

  • 水果蛋糕的做法图解4

    4.底部一片抹奶油,放水果丁,果酱装进裱花袋,均匀的挤在水果粒上

  • 水果蛋糕的做法图解5

    5.另一片蛋糕丕也抹匀奶油,盖在底部蛋糕丕上

  • 水果蛋糕的做法图解6

    6.像图中一样,用手轻轻按平,均匀的两片蛋糕丕要重叠整齐

  • 水果蛋糕的做法图解7

    7.再取奶油抹匀整个蛋糕,表面侧面都要抹到,技术不好,不是很平整哈

  • 水果蛋糕的做法图解8

    8.再从一边往另一边裱花,必须放在裱花台上转动着挤奶油,侧面的猕猴桃粘在奶油上随便再裱花上一些花型

  • 水果蛋糕的做法图解9

    9.像图中那样,挤花,挤果酱,随意挤,中间放水果丁

  • 水果蛋糕的做法图解10

    10.最后要插上装饰品撒糖针,就完成一份水果蛋糕了!

小贴士

奶油一定要用淡奶油,植脂奶油不能吃哈,所以就自己做,水果可以换成别的,当然要即兴发挥了,淡奶油要在8度左右的温度里打发,打发过头就是豆腐渣了

水果蛋糕的家常做法

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