凉拌豆腐皮的做法

做法：

• 1. 豆腐皮切丝，青椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切沫。
• 2. 锅中烧热水，水开后下入豆腐皮焯一分钟，去掉豆腥味。捞出过凉水沥干水分备用。
• 3. 胡萝卜放热水焯熟，过凉水沥干水分备用。
• 4. 青椒放热水中炒三十秒，这样青椒颜色更绿。捞出过凉水沥干水分备用。
• 5. 把所有炒好水，沥干水分的豆腐皮，青椒丝，胡萝卜丝放入一个大碗中，加入盐，生抽，醋，辣椒油，大蒜沫，香油，拌匀即可。
• 6. 装盘。