片儿川面的做法

• 1.食材。

• 2.肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。

• 3.拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。

• 4.半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。

• 5.关火用勺子，将面捞起，并淋干。

• 6.锅烧热放入油，油微热，放入肉片，快速翻炒至熟，放入倒春笋片。

• 7.倒了春笋片，翻炒下，倒入半包雪菜。

• 8.雪菜下锅，略炒下，倒入开水。

• 9.放入适量的凊水。

• 10.等汤面水开了，加入少量的盐调味，并放入焯过水的面，约一分钟就，关火起锅装碗了。

• 11.成品图。

• 12.爱吃辣的，放辣酱