白灼虾的做法

• 1.选购鲜活的虾。准备好李锦记蒸鱼豉油（李锦记系列的生抽酱油都行）

• 2.葱切段，姜切片备用。

• 3.剪去虾须，用牙签从第一节处挑去虾线。

• 4.再冲洗干净。

• 5.锅中放入少许油下入姜片和白酒爆香。

• 6.加入适量清水、盐和葱段入锅煮开。

• 7.水开后把虾倒入锅中煮熟。

• 8.准备一大碗干净的冰水备用（冷水也行）

• 9.虾煮至变红色，呈现弯曲状既可。

• 10.把煮好的虾放入冰水中浸泡片刻后沥干水分。

• 11.准备一个碟子，放入适量李锦记蒸鱼豉油加入适量醋和香油葱花拌匀备用。

• 12.把虾整齐的摆放在盘中。

• 13.配上刚刚调好的汁，开始享用美食。