香菇五花肉焖饭的做法

• 1.香菇提前泡发，我多泡了两朵做其他菜用

• 2.五花肉洗净

• 3.切成大概一厘米厚的小丁

• 4.香菇洗去表面杂质，再在水里加一小勺淀粉搅一搅，泡一泡，能很快去掉叶面里的细小杂质

• 5.捞出挤一挤多余水份，切成小丁

• 6.姜蒜切碎，葱白葱叶分开切碎

• 7.热锅倒油烧至五成热爆香姜蒜葱白八角

• 8.放五花肉翻炒

• 9.烹入料酒快速翻炒

• 10.倒入生抽翻炒上色，加点盐

• 11.加入香菇翻炒均匀

• 12.加一小碗清水烧开

• 13.大米提前淘洗好，不用留水

• 14.将烧开的菜肉连汤一起倒进大米上面

• 15.最后的汤汁大概能淹没菜肉的一半即可

• 16.转进电饭煲里按下“精煮饭”，或者煮饭键

• 17.35分钟后时间到，用饭勺翻拌均匀，盖上盖子再焖五分钟

• 18.打开加入葱花，拌匀即可

• 19.出锅即可享用