清蒸鳊鱼的做法

• 1.首先准备好所有食材，葱、姜、鱼、李锦记蒸鱼豉油。

• 2.鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。

• 3.在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上适量料酒，盐，和蚝油

• 4.葱姜切丝备用。

• 5.再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。腌制十分钟左右。

• 6.准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架。
  

• 7.水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟，

• 8.蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的姜丝。重新放入姜丝和葱丝。

• 9.锅中倒入适量油烧热。

• 10.趁热把油浇在鱼身上。

• 11.最后在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油，放点葱花装饰一下即可。

• 12.成品，趁热食用。